在家或辦工室都可輕鬆沖調~
香港人生活爭分奪秒，做事講求效率，因此參照健體食譜時，也希望簡單易做。營養師推薦DIY鮮薑蜜糖檸檬水，材料只需檸檬、薑片及蜜糖即可，毋須爐火，不論在家或辦工室，都可輕鬆沖調。
材料簡單，非常容易買得到！
我喜歡將姜切條狀，姜會更易出味。
香港人家中的常備食材，如檸檬、蜜糖等，作為主要材料。有營養師表示：「蜜糖不僅能夠潤喉，當中的類黃酮素亦能有助抑制炎症。」當身體有足夠的類黃酮素時，便能改善與免疫系統相關的白血球質素，有助增強免疫力，以及紓緩鼻敏感的徵狀。營養師指蜜糖可能含有肉毒桿菌的孢子，因此不建議一歲以下嬰幼兒飲用。至於檸檬富含維他命C，同樣有助增強抵抗力。薑所含的薑醇類，具抗炎功效，可選用老薑，因其功效較生薑更加明顯。
製作這杯健體飲品，只需將薑去皮、切片，以及用刀背略拍。將檸檬切片後，連同薑片一併加入熱水中，加上杯蓋焗5分鐘，待熱飲略為降溫，才加入蜜糖調味飲用。蜜糖在飲用時才下，但不宜注入熱水後加入，因為太高溫會破壞蜜糖中的營養素，例如蛋白質、礦物質及維他命。
鮮薑蜜糖檸檬水
材 料：薑1小塊、蜜糖1至2茶匙、檸檬 1/4個、熱水
不過雖然經常吃薑，對身體有7大好處，但2種人不能吃
自古以來中醫學家和民間有「生薑治百病」之說。作為食品、佐料，生薑也是在中國備受推崇。今天給大家講講姜的好處與禁忌。
吃薑的7大好處
1、開胃健脾，促進食慾
2、抗氧化，抑制腫瘤
3、殺菌解毒
4、防暑、降溫、提神
5、促進血行，驅散寒邪
6、防暈車，止噁心嘔吐
7、 減少動脈硬化發生
不同姜，作用不一樣
1、生薑
除炮製藥材外，以除風邪（即受菌體感染如感冒前的症侯），為嘔家聖藥即生薑正嘔吐的效能。如妊娠嘔吐等。
2、干生薑
治因寒冷引起的咳嗽。或入山中含一片姜則可避免受到濕氣、山中瘴氣的侵襲。
3、乾薑
治體虛常於寒冷時引起胃痛。
4、炮姜
即乾薑炒黑，姜的性能改變，可止痛、止痛、止血，所以民間上生產後的婦人，常服生化湯，其中含炮姜，就是這個意思。
5.其他
如姜皮可以利水、消腫。
兩類人忌吃薑
1.痔瘡病患，最忌姜、酒同食，復發的機會很大。
2.孕婦不可食乾薑、令胎消，民間上癬香對孕婦會造成催生下胎的危險，因麝香屬溫性香氣藥，乾薑亦同，所以孕婦宜慎用。
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