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Writer's pictureFion Yeung
Apr 20, 20234 min read

消委會食油 │ 香港6成食油驗出致癌物、21款食油獲消委會5星總評！


消委會食油 │烹調總少不了食油，消委會測試50款市面上的食油，發現一款樣本驗出的塑化劑含量高於香港的行動水平和歐盟上限，更有約六成驗出基因致癌物環氧丙醇，當中兩款含量超出歐盟標準！


消委會食油 │ 香港6成食油驗出致癌物、21款食油獲消委會5星總評！


消委會測試50款市面上的食油，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。


結果發現50款食油中有29個樣本驗出基因致癌物環氧丙醇，則大約58%樣本，含量介乎每公斤100微克至2,000微克。環氧丙醇屬基因致癌物，國際標準建議應盡量減少攝入基因致癌物。另外，測試亦發現御萬家的百分百純正粟米油，以及百分百純正花生油，含有屬基因致癌物苯並[a]芘，其中前者含量達每公斤2.1微克，輕微超過歐盟每公斤2微克標準，但同樣符合香港的規例。


29款樣本：

  • Palermo有機特級初榨橄欖油

  • M&S Food Olive Oil

  • Goccia D’OroOlive Oil

  • SuperFoodLab 純正椰子油(無味配方)

  • Prolife Organic 有機野生冷榨山茶油

  • 加康栢 CanBestOrganic Cold Pressed & Wild Camellia Oil Extra Light (Extra Virgin)

  • Essential Waitrose & Partners Sunflower Oil

  • Olitalia Rice Bran Oil

  • 瑞茲米糠油

  • 純一葡萄籽油

  • Monini Grapeseed Oil

  • 萬歲粟米油（100% 純淨）

  • 御萬家百分百純正粟米油100%

  • 寶鼎純正粟米油

  • Spectrum Culinary Organic Canola Oil (Expeller pressed)

  • 大昌食品優質純正芥花籽油

  • 獅球嘜純正芥花籽油

  • 刀嘜純正芥花籽油

  • Wesson Vegetable Oil

  • 金御膳濃香花生油（一級初榨）

  • 御萬家百分百純正花生油100%

  • Sagra花生油

  • 麒麟 Unicorn濃香花生油

  • 御品皇純正花生油

  • Costa d’OroVitapiù 5 Oils (Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran)

  • 駱駝嘜花生特級食油

  • 日清食用調理油

  • 保得初榨橄欖葵花籽油

  • Carrington FarmsCoconut & Avocado Cooking Oil Blend

消委會食油 │35款檢出塑化劑


另外消委會檢出約7成樣本，即35款食油樣本檢出塑化劑。其中只有一款特級初榨橄欖油樣本超標，為「Gallo」的My first olive oil Extra Virgin Olive Oil，（每公斤11毫克），超過食安中心的行動水和歐盟上限（含量為每公斤不多卡9毫克）。消委會提到，有研究指塑化劑為內分泌干擾物質，長期過量進食或影響生殖系統的發育。


消委會食油 │3款食油或違反商品說明條例


3-MCPD及縮水甘油脂肪酸酯一般是油脂在高溫加工過程中形成。初榨橄欖油及冷壓油以機械方法壓榨製成，理論上在生產過程中不會使用高溫和其他化學物。歐盟法例指出初榨橄欖油不含縮水甘油脂肪酸酯、3-MCPD及其脂肪酸酯；過往亦有不少研究顯示冷壓油不含這些污染物。


而是次測試中的14款初榨橄欖油樣本中，只有「Palermo」檢出每公斤690微克3-MCPD及每公斤570微克環氧丙醇。另6款聲稱冷壓生產的樣本中有2款茶籽油樣本，「Prolife Organic」及「CanBest」檢出3-MCPD，檢出量分別是每公斤1,500及1,100微克，以及環氧丙醇，檢出量分別是每公斤560及670微克。


消委會指，雖然以上3款檢出3-MCPD的樣本在正常食用分量下應不會構成健康風險，但產品可能經高溫處理，或受到非冷壓油所污染，當中可能涉及違反《商品說明條例》，以上相關樣本的資料已轉交海關跟進。


消委會食油 │3款完全沒污染物安全食油清單


是次測試中有三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為Carbonell特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil、Primo葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed，及Showa的芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)。


消委會食油 │21款獲消委會5星總評！


花生油 1. 皇冠牌極品花生油

調和油

2. Costa d’OroVitapiù 5 Oils (Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran)

3. 駱駝嘜花生特級食油


牛油果油 4. La Tourangelle Avocado Oil 5. Grove Extra Virgin Cold Pressed Avocado Oil

芥花籽油 6. Showa Light Canola Oil 7. Clearspring Organic Rapeseed Oil 8. Spectrum Culinary Organic Canola Oil 9. 大昌食品優質純正芥花籽油



特級初榨橄欖油 10. Carbonell Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil 11. TESCO特級初榨橄欖油 12. MASSERIE diSANT’ERAMO Extra Virgin Olive Oil Delicate Cold Extraction 13. 百益Filippo Berio Extra Virgin Olive Oil 14. Meadows Extra Virgin Olive Oil 15. Primtori Organic Extra Virgin Olive Oil 16. 伯爵 Borges Extra Virgin Olive Oil Cold Extraction Original 17. 百得利特純橄欖油 18. 樂家 Colavita 特純橄欖油（冷壓） 19. city’super Organic Extra Virgin Olive Oil 20. Coosur Extra Virgin Olive Oil 21. 加利奧 Casino Huile D’olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil



攝取過量的油分會對內臟脂肪產生不良影響。當我們攝取過多的油脂，身體會將其轉化為三酸甘油酯（triglycerides）儲存在脂肪細胞中。如果過量攝取油脂，這些脂肪細胞就會增加，導致內臟脂肪的積聚。


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資料來源：https://hk.news.yahoo.com/%E6%B6%88%E5%A7%94%E6%9C%83%E9%A3%9F%E6%B2%B9-%E9%A6%99%E6%B8%AF6%E6%88%90%E9%A3%9F%E6%B2%B9%E9%A9%97%E5%87%BA%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9-21%E6%AC%BE%E9%A3%9F%E6%B2%B9%E7%8D%B2%E6%B6%88%E5%A7%94%E6%9C%835%E6%98%9F%E7%B8%BD%E8%A9%95-025128978.html

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