花生堅果常被推崇為健康零食，這次就來看看花生堅果的營養價值吧！
消委會花生堅果大檢閱！花生堅果一向給人有健康零食的形象，但消委會測試市面上33款花生和堅果樣本的黃曲霉毒素和營養素含量，發現結果顯示除1款花生樣本外，其餘樣本全屬高蛋白質和高脂食品。不過雖然高脂，但大部分脂肪都是好脂肪；28款樣本屬高纖，另有2款樣本屬高糖和3款樣本屬高鈉。
合桃能量最高 得一款非高脂
這次測試包括5款杏仁、6款腰果、8款花生、4款開心果、4款合桃（又稱核桃）和5款雜錦產品，當中以合桃的能量最高，每100克含662千卡，花生只含543千卡，是當中能量最低的堅果。
在眾多樣本當中，除脆皮花生樣本「759阿信屋」不屬高脂食品，其餘樣本均屬高脂食品，總脂肪含量最高的樣本為「滋味」，每100克樣本檢出65.5克總脂肪，以一個每天的能量攝取量為2,000千卡的成年人計算，若食用一整包（100克）的話，則佔世衞建議的攝取量上限（66.7克）的上限的98％。
雖然花生和堅果的總脂肪含量高，惟大部分脂肪都屬不飽和脂肪酸，即「好」脂肪，有助降低體內膽固醇，保持血管暢通，以及減低患上心臟病和中風的風險，與總脂肪一樣，不飽和脂肪酸平均含量最高的種類為合桃，每100克的平均含量為55.9克。合桃樣本「滋味」的不飽和脂肪酸檢出量是全部樣本中最高，每100克含量為60.0克。
759阿信屋 芥末味脆皮花生 $15.5/200克（網上圖片）
雖然不屬高脂食品，但蛋白質含量同樣樣本中是最低，以及屬高鈉食品，而且檢出的總脂肪含量與標示值的相差均高於規管容忍限。
滋味 Natural Walnuts $31.9/100克
在眾多測試中都屬高排名第一位，但因為同屬高脂，不應食用過多。
合桃含最多奧米加-3脂肪酸 $188果仁唔夠$19.9高分
堅果亦含有近年越來越多人關心，有益心臟及血壓健康的奧米加-3脂肪酸，不過是次測試發現當中含量極懸殊。杏仁檢出的平均奧米加-3脂肪酸含量最低，每100克的平均含量為28毫克，而含量最高的種類為合桃，每100克的平均含量為7,258毫克，比杏仁高出約258倍。
這次測試的預先包裝樣本每包的售價介乎$9.9至$188不等，當中最貴為售價$188，Santa Barbara的開心果Organic Raw Pistachio Kernels，消委會測試評分為4分，反而價錢只是$19.9，Meadows的脆焗原粒杏仁卻有5星評價，營養價值差不多，唯獨Meadows並不含奥米加-3脂肪酸。
Meadows 脆焗原粒杏仁 $19.9Meadows性價比高，在杏仁類別中被評為最高的5星，在整個測試中只有合桃類別的Heritage同屬5星。
各項測試項目中含量最高的品牌
總脂肪：滋味 Natural Walnuts
蛋白質：佳之選 印尼香脆花生
不飽和脂肪酸：滋味 Natural Walnuts
奧米加-3脂肪酸：滋味 Natural Walnuts
高糖：759阿信屋 芥末味脆皮花生
高鈉：時興隆 金龜嘜萬里脆花生
高纖：Meadows 脆焗原粒杏仁
Tom's Farm 1982 Dry Roasted Wasabi Almond $48/210克
深受港人歡迎的韓國品牌，在測試中被測出高糖食品。
時興隆 金龜嘜萬里脆花生 $25.9/320克
歷史悠久的時興隆萬里脆花生是次表現一般，只有3星半評分。
參考資料: https://hk.news.yahoo.com/%E6%B6%88%E5%A7%94%E6%9C%83-%E8%8A%B1%E7%94%9F-%E5%A0%85%E6%9E%9C-%E9%AB%98%E8%84%82-759-%E9%98%BF%E4%BF%A1%E5%B1%8B-%E9%AB%98%E7%B3%96-025422488.html
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